端午节新老口味粽子“舌尖争霸”，青岛脂渣粽子强势出圈

齐鲁(qílǔ)晚报·齐鲁壹点 曹婧雯 端午节(duānwǔjié)将至，青岛(qīngdǎo)粽子市场迎来销售旺季。在传统(chuántǒng)咸甜口味延续的同时，各大品牌争相推出红茶粽、绿豆酒酿粽等创新产品，掀起新一轮“舌尖争霸”，青岛郑庄脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少市民驻足。 5月28日，记者走访商超发现，商场货架中除了(chúle)摆放着五芳斋、三全等品牌粽(zòng)(zòng)，还有(háiyǒu)(yǒu)很多现包现蒸的热粽子，比真空包装粽更受市民青睐。商超工作人员告诉记者，热粽子有豆沙味、板栗味、蜜枣味以及肉粽等，目前老人(lǎorén)来买粽子的比较多，一天能卖出百余个。“端午节快到了，这两天销量比较好。年轻人喜欢吃肉粽，老人买素粽子多一点，都卖得挺好的。”该工作人员说道。 在散称粽子旁边，还有五芳斋、三全等品牌摆台，各式粽子礼盒摆放在显眼的位置。“这几天销量涨了，买礼盒装多数(duōshù)是(shì)(shì)用来送礼，年轻人买得较多。”摆台区域工作人员称，礼盒装内一般是传统(chuántǒng)口味粽子，销量主要取决于消费者的送礼需求。 除了传统口味粽(zòng)子，一些新奇口味的粽子也异军突起，吸引不少市民购买。星巴克推出的星冰粽口味有绿豆(lǜdòu)浸酒酿、罗望(luówàng)酸梅汤、白桃碧螺春等，青岛脂渣店推出了脂渣粽子，商超货架中也摆放着玫瑰红茶(chá)粽、榴莲粽等，中西合璧的口味吸引年轻食客尝鲜(chángxiān)。其中，使用青岛特产脂渣、糯米及调味品包(bāo)的脂渣粽子受到青岛市民欢迎，老哥俩脂渣店经营(jīngyíng)人员宋超告诉记者(jìzhě)，去年刚(gāng)推出脂渣粽子时一个月卖出两万余个，今年售价是9.9元四个，销量也不错。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消费者反馈也很好。”宋超说。 据了解，商超(shāngchāo)散装粽子售价一般为15元左右一斤，老字号(lǎozìhào)真空包装粽两只在10元-20元左右，礼盒价格一般在60元-400元之间。线下粽子市场热闹，不少大品牌加速创新，“茉莉龙井(lóngjǐng)粽卖得很好便宜好吃，就剩一包了。比较来看，188元的(de)榴莲粽就比较难卖。”商超工作人员(gōngzuòrényuán)称，除了味道(wèidào)，价格是影响消费者选购的一大因素，新奇口味的粽子价格过高，也会出现无人问津的情况。 新闻线索报料(bàoliào)通道：应用市场(shìchǎng)下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！